Chia Seed Berbeda Dengan Biji Selasih

Chia seed dan biji selasih memang terlihat mirip, namun sebenarnya mereka berbeda dalam beberapa hal.

Berikut adalah perbedaan antara chia seed dan biji selasih:

Asal:

• Chia seed berasal dari tanaman Salvia hispanica, yang berasal dari Amerika Tengah dan Selatan.
• Biji selasih berasal dari tanaman Ocimum basilicum, yang dikenal sebagai tanaman kemangi.

Penampilan:

• Chia seed berwarna hitam, putih, atau cokelat kehitaman, dan berbentuk bulat kecil dengan permukaan berbintik-bintik.
• Biji selasih berwarna hitam pekat dan berbentuk lonjong kecil dengan permukaan halus.

Kandungan Nutrisi:

• Kedua jenis biji-bijian ini kaya akan serat, protein, dan asam lemak omega-3.
• Chia seed memiliki kadar omega-3 yang lebih tinggi dibandingkan dengan biji selasih.
• Biji selasih memiliki kadar kalsium dan magnesium yang lebih tinggi dibandingkan dengan chia seed.

Tekstur:

• Chia seed memiliki tekstur yang renyah dan sedikit kenyal saat direndam dalam air.
• Biji selasih memiliki tekstur yang lebih licin dan mudah pecah saat direndam dalam air.

Rasa:

• Chia seed memiliki rasa yang sedikit pedas dan nutty.
• Biji selasih memiliki rasa yang ringan dan hampir tidak memiliki rasa.

Penggunaan Kuliner:

• Chia seed sering digunakan dalam smoothie, yogurt, oatmeal, dan salad.
• Biji selasih sering digunakan dalam minuman seperti es cendol dan es selasih, serta dalam beberapa hidangan penutup.

Harga:

• Chia seed umumnya lebih mahal dibandingkan dengan biji selasih.

Ketersediaan:

• Chia seed lebih mudah ditemukan di toko-toko makanan kesehatan dan supermarket besar.
• Biji selasih lebih mudah ditemukan di pasar tradisional dan toko-toko bahan makanan Asia.

Secara keseluruhan, chia seed dan biji selasih adalah dua jenis biji-bijian yang sehat dan bergizi. Pilihan terbaik untuk Anda tergantung pada preferensi pribadi Anda, kebutuhan diet, dan ketersediaan.

Berbagi :